Copa Drácula

Hacemos el granizado:
Vierte el refresco en un recipiente y mételo en el congelador.

Hacemos la gelatina de fresa:
Pon la gelatina en un bol con agua fría, para que se hidrate y se quede blandita. Una vez que está blandita, escúrrela y échala en el vaso de la Thermomix con el resto de los ingredientes. Programa 5 minutos a 90 º y velocidad 1.
Antes de que se enfríe, divide la gelatina en 8 copas. Reserva.

Hacemos la crema de leche:
Pon en el vaso de la Thermomix el azúcar y la cáscara de limón. Tritúralo todo a velocidad progresiva 5-6-7 hasta que esté bien molido, en ese momento pon la mariposa y añade 5 cubiletes de leche, las yemas de huevo y la harina de maíz. Programa 20 segundos a velocidad 3, y luego 9 minutos más a 90º y velocidad 1. Un par de minutos antes de terminar se añade la leche restante. Transcurridos los 9 minutos, dejamos que la preparación gire durante 2 minutos sin temperatura.

Montamos las copas:
Dado que habíamos repartido la gelatina en las copas, esta debe estar fría, si no lo está dejar enfriar del todo para que la gelatina cuaje.
Encima de la gelatina reparte la crema de leche y deja enfriar.
Justo antes de servir, ralla con un tenedor o una cuchara el helado de cola y pon una última capa sobre la crema de leche.